Références

Ci-dessous de nombreux ouvrages références que nous nous devons de préconiser à tous ceux curieux de l’histoire des moulins:

 

Le moulin à vent et le meunier dans la société
française traditionnelle
Claude Rivals – éditions Serg, 1976
une présentation de cet ouvrage, qui concerne l’ensem-
ble des moulins en France, est disponible ICI .
Disponible en consultation libre à l’association
 Rocamadour et son pèlerinage – étude
historique et archéologique
Jean Rocacher – éditions Privat, 1979 – Association
« Les Amis de Rocamadour »
un ouvrage en deux tomes renfermant de nombreuses informations sur les moulins du territoire de Rocama-
dour, incluant même de nombreuses planches et plans
de moulins.
 
 Les meuniers en Quercy aux XVIIe et XVIII siècles
Françoise Auricoste
L’ouvrage référence spécifique à notre territoire.
Les meuniers, tenanciers et fermiers, leus seigneurs, leurs bailleurs, bourgeois et marchands et leurs garçons.
un résumé de l’ouvrage sur Google Books ICI .
Légendaires moulins à eau aujourd’hui disparus
des villes roses Toulouse – Montauban – Albi
Pierre MerciéPierre Mercié, ancien meunier, s’intéresse depuis toujours aux moulins et à la meunerie. C’est pourquoi, il s’est consacré à la rédaction d’un livre qui reconstitue l’histoire des nombreux moulins de Toulouse, Montauban et Albi. Presque toutes les pages sont illustrées de cartes postales, de photos anciennes ou de plans représentant les moulins, le Canal du Midi… La plupart des illustrations sont inédites.
Présente dans ces villes depuis environ le XIème siècle, la meunerie a donné une remarquable notoriété à toute la contrée. Aussi, les lecteurs qui découvriront ce livre verront d’un œil nouveau Toulouse, Montauban et Albi, mais également la région Midi-Pyrénées tant l’industrie meunière fut développée et conquérante.Les diverses méthodes de mouture, la meunerie à travers les âges, ainsi que la confection de la farine à la meule et au cylindre sont aussi décrites et expliquées. Le pain, sujet sensible, est également commenté.
Prix de littérature  »L’Académie des Jeux Floraux de Toulouse » a couronné cet ouvrage d’une médaille d’argent.
(source: www.associations-patrimoine.org)
en vente à l’association (22,00€ – 15,00€ adhérents)
 
Les campagnes du Quercy après la guerre de Cent Ans
Jean Lartigaut
2 versions : l’original de 1978 (visuel ci-contre) et une enrichie de 2001 disponible aux éditions Quercy Recherche.
Près de 700 pages de description du Quercy au sortir de la guerre de Cent Ans, ainsi que de tout ce qui sera mené pour le reconstruire. Une grande précision dans tous les domaines (politique, agriculture, industrie, sociologie,…), un ouvrage de référence pour tous les chercheurs, médiévistes et amoureux de l’histoire des moulins, qui sont largement abordés.
Le livre de référence sur l’histoire ancienne des moulins du Quercy.
 
 Glossaire du molinologue
Roland Flahaut – édition FFAM
Un dictionnaire de 125 pages donnant la définitions de tous les mots liés à la meunerie, de A comme « abée » à W comme « Windal bleut ». D’une utilité particulière à ceux trouvant certains termes lors de recherches sur la généalogie de leur moulin et de familles de meuniers.
Disponible en consultation libre à l’association
 
moulins du Quercy à huile de noix, 
traditions et gastronomie – FFAM – édition FFAM
une revue de 24 pages présentant l’histoire et l’importance des moulins à huile de noix sur le territoire, ainsi que de nombreux détails sur sa fabrication
Ouvrage disponible à l’association (5,00€)
L’art de restaurer un moulin à vent
Tome 1: les ailes
(35 pages)
Tome 2: les charpentes mobiles
(88 pages)
Tome 3: les mécanismes
(30 pages)
édition FFAM
3 fascicules riches d’informations pour tous les curieux du bâti et du travail du bois, indispensables dans les projets de restauration de moulin.
Disponibles en consultation libre à l’association


Aimer les moulins de France
Jean-Pierre Henri Azema – édition FFAM – Ouest France
Plus de 230 moulins décrits dans ce guide, à travers toute la France
Ouvrage disponible à l’association (8,00€ – 5,00€ adhérents)
Le Moulin du Saut
D’hier à aujourd’hui
une plaquette de plus de 20 pages permettant de connaître l’histoire et le fonctionnement du moulin du Saut dans la vallée de l’Alzou, un site que promeneurs et randonneurs connaissent bien
Disponible en consultation libre à l’association
Des ailes et du vent
Michel Burley – éditions Bôreg’Art
Un livre de photographies. Plus de 300 pages format 17x24cm, faisant découvrir de nombreux moulins dans toute la France.
Disponible en consultation libre à l’association
Les meuliers – meules et pierres meulières dans le bassin parisien
Agapain – édition Presses du Village – 278 pages
Un ouvrage complet pour comprendre l’importance de l’industrie meulière dans le bassin parisien, en particulier sur La Ferté-sous-Jouarre. Pour comprendre l’excellence de cette industrie qui exporta des meules dans le monde entier
Disponible en consultation libre à l’association
L’Encyclopédie Diderot et d’Alembert
Agriculture – « édition Inter-Livres
Plus de 120 pages de reproductions de gravures anciennes, concernant l’agriculture en général, mais incluant de nombreux documents graphiques sur les outils, machines et bâtiments liés à la meunerie et à la presse, incluant même les moulins à canne à sucre
En consultation libre à l’association
Les moteurs autres que les roues hydrauliques
Alain Schrambach
– édition FFAM, 142 pages
Turbines, moteurs électrique, à vapeur, à gaz pauvre, à huile lourde, à explosion… mais également décrit les moteurs hydrauliques et « à sang »…
nombreuses données historiques et techniques, permettant de comprendre comment se calculait le potentiel de production.
Disponible en consultation libre à l’association
The Quest for American Milling Secrets
Derek Ogden & Gerald Bost

édition International Molinological Society, 2010
La quête des secrets de la meunerie américaine.
Ouvrage en anglais de 251 pages, avec une introduction sur la meunerie en Europe au 19ème siècle et son essor dans les Amériques. nombreuses planches techniques et illustrations, plans détaillés de machines est bâtiments dédiés à la meunerie, tableaux explicatifs des quantités et qualités de production des moulins de cette période
disponible en consultation libre à l’association
Des moulins en pays basque
Labourd, Basse-Navarre, Soule
Jean-Pierre Etchebeheïty
– édition Atlancita – 2007
Un petit livre de 65 pages présentant une quinzaine de moulins basques, et leur histoire divulguée par leur meunier
En consultation libre à l’association
Le moulin de Gignac Lot
Lo Patrimoni et Les Amis du Moulin de Gignac
Robert Vayssié
– Janvier 2016
L’histoire de cette partie du causse de Martel, et l’histoire, mouvementée, de ce moulin à vent depuis sa naissance dans les années 1840 jusqu’à sa réhabilitation ces dernières années.
En consultation libre à l’association, ou à l’achat auprès de l’association Lo Patrimoni (15,00€)
Les moulins à vent d’Ally
association « Action Ally 2000 »
un petit fascicule de 20 pages qui présente l’histoire des moulins et de ceux à vent d’Ally, dans la Haute-Loire
agrémenté de dessins des enfants de l’école d’Ally
En consultation libre à l’association
Internationales wind und wassermülhen-museum
guide de présentation de 48 pages, faisant découvrir ce musée international s’il en est, entièrement consacré aux moulins, d’allemagne comme du reste du monde.
Sur ce site de plusieurs hectares, avec un plan d’eau, on découvre entre autres 16 moulins reconstruits grandeur réelle, et plusieurs dizaines de maquettes de moulins
En consultation libre à l’association
International Molinology
la revue de la Société Internationale de Molinologie
les numéros suivants sont disponibles (ouvrages en anglais):
n°64 Juil. 2002, n°65 Dec. 2002, n°66 Juil. 2003, n°69 Dec. 2004, n°73 Dec. 2006, n°
78 juin 2009, n°79 Dec. 2009, n°80 Juin 2010, n°81 Dec. 2010, n°82 Juin 2011, n°83 Dec. 2011, n°86 Juin 2013, n°87 Dec. 2013, n°88 Juin 2014
Consultation libre à l’association
TIMS 5ème symposium France 1982
édition FFAM – 1982
les actes de ce symposium: plus de 550 pages (en anglais et français) présentant la richesse de ce patrimoine et l’état de sa connaissance, protection et valorisation en 1982
En consultation libre à l’association
Les moulins de la Hollande
Kooijman Souvenirs & Gifts bv
un petit guide touristique de 32 pages, présentant les moulins de la Hollande et leur histoire
disponible à l’association – prix: 5,00€
Moulin de Seyrignac – Lunan
Association des Moulins du Quercy 
– 11 pages
Présentation de ce moulin et histoire de sa restauration en 1989
En consultation libre à l’association
Le meunier et son moulin à vent
Achille Latour
– éditions Créer – 1982 – 30 pages
dans la série Métiers, Techniques et Artisans, la découverte de l’histoire du moulin de Moulbaix, et d’autres moulin des Flandres
En consultation libre à l’association
Promilhanes – le moulin à vent du Mas de la Bosse
édition Moulins du Quercy
les deux éditions de ce livret de plus de 40 pages contant l’histoire de ce moulin et de sa restauration
ce moulin ouvre régulièrement ses portes aux visiteurs encore aujourd’hui
En consultation libre à l’association

le cahier des moulins pour les grands et les petits
édition Moulins du Quercy
– 2015 – 14 pages
un petit fascicule pour apprendre sur les moulins, tout en s’amusant. Distribué gratuitement lors d’actions pédagogiques.
également disponible à l’association (1,00€) 
Les moulins – revue semestrielle
édition FFAM
plusieurs anciennes éditions de la revue restent consultables à l’association. elles sont toujours riches d’informations et sont le témoins de nos actions pour les moulins à une période donnée.
n°6, année 1981 (126 pages)
n°11, année 1987 (64 pages)