Références

Ci-dessous de nombreux ouvrages références que nous nous devons de préconiser à tous ceux curieux de l’histoire des moulins:

 

Le moulin à vent et le meunier dans la société
française traditionnelle
Claude Rivals – éditions Serg, 1976
une présentation de cet ouvrage, qui concerne l’ensem-
ble des moulins en France, est disponible ICI .
Disponible en consultation libre à l’association
 Rocamadour et son pèlerinage – étude
historique et archéologique
Jean Rocacher – éditions Privat, 1979 – Association
« Les Amis de Rocamadour »
un ouvrage en deux tomes renfermant de nombreuses informations sur les moulins du territoire de Rocama-
dour, incluant même de nombreuses planches et plans
de moulins.
 
 Les meuniers en Quercy aux XVIIe et XVIII siècles
Françoise Auricoste
L’ouvrage référence spécifique à notre territoire.
Les meuniers, tenanciers et fermiers, leus seigneurs, leurs bailleurs, bourgeois et marchands et leurs garçons.
un résumé de l’ouvrage sur Google Books ICI .
Légendaires moulins à eau aujourd’hui disparus
des villes roses Toulouse – Montauban – Albi
Pierre MerciéPierre Mercié, ancien meunier, s’intéresse depuis toujours aux moulins et à la meunerie. C’est pourquoi, il s’est consacré à la rédaction d’un livre qui reconstitue l’histoire des nombreux moulins de Toulouse, Montauban et Albi. Presque toutes les pages sont illustrées de cartes postales, de photos anciennes ou de plans représentant les moulins, le Canal du Midi… La plupart des illustrations sont inédites.
Présente dans ces villes depuis environ le XIème siècle, la meunerie a donné une remarquable notoriété à toute la contrée. Aussi, les lecteurs qui découvriront ce livre verront d’un œil nouveau Toulouse, Montauban et Albi, mais également la région Midi-Pyrénées tant l’industrie meunière fut développée et conquérante.Les diverses méthodes de mouture, la meunerie à travers les âges, ainsi que la confection de la farine à la meule et au cylindre sont aussi décrites et expliquées. Le pain, sujet sensible, est également commenté.
Prix de littérature  »L’Académie des Jeux Floraux de Toulouse » a couronné cet ouvrage d’une médaille d’argent.
(source: www.associations-patrimoine.org)
Ouvrage disponible à l’association (29,90€)
 
Les campagnes du Quercy après la guerre de Cent Ans
Jean Lartigaut
2 versions : l’original de 1978 (visuel ci-contre) et une enrichie de 2001 disponible aux éditions Quercy Recherche.
Près de 700 pages de description du Quercy au sortir de la guerre de Cent Ans, ainsi que de tout ce qui sera mené pour le reconstruire. Une grande précision dans tous les domaines (politique, agriculture, industrie, sociologie,…), un ouvrage de référence pour tous les chercheurs, médiévistes et amoureux de l’histoire des moulins, qui sont largement abordés.
Le livre de référence sur l’histoire ancienne des moulins du Quercy.
 
 Glossaire du molinologue
Roland Flahaut – édition FFAM
Un dictionnaire de 125 pages donnant la définitions de tous les mots liés à la meunerie, de A comme « abée » à W comme « Windal bleut ». D’une utilité particulière à ceux trouvant certains termes lors de recherches sur la généalogie de leur moulin et de familles de meuniers.
Disponible en consultation libre à l’association
 
moulins du Quercy à huile de noix, 
traditions et gastronomie – FFAM – édition FFAM
une revue de 24 pages présentant l’histoire et l’importance des moulins à huile de noix sur le territoire, ainsi que de nombreux détails sur sa fabrication
Ouvrage disponible à l’association (5,00€)
L’art de restaurer un moulin à vent
Tome 1: les ailes
(35 pages)
Tome 2: les charpentes mobiles
(88 pages)
Tome 3: les mécanismes
(30 pages)
édition FFAM
3 fascicules riches d’informations pour tous les curieux du bâti et du travail du bois, indispensables dans les projets de restauration de moulin.
Disponibles en consultation libre à l’association


Aimer les moulins de France
Jean-Pierre Henri Azema – édition FFAM – Ouest France
Plus de 230 moulins décrits dans ce guide, à travers toute la France
Ouvrage disponible à l’association (5,00€)
Le Moulin du Saut
D’hier à aujourd’hui
une plaquette de plus de 20 pages permettant de connaître l’histoire et le fonctionnement du moulin du Saut dans la vallée de l’Alzou, un site que promeneurs et randonneurs connaissent bien
Disponible en consultation libre à l’association
Des ailes et du vent
Michel Burley – éditions Bôreg’Art
Un livre de photographies. Plus de 300 pages format 17x24cm, faisant découvrir de nombreux moulins dans toute la France.
Disponible en consultation libre à l’association
Les meuliers – meules et pierres meulières dans le bassin parisien
Agapain – édition Presses du Village – 278 pages
Un ouvrage complet pour comprendre l’importance de l’industrie meulière dans le bassin parisien, en particulier sur La Ferté-sous-Jouarre. Pour comprendre l’excellence de cette industrie qui exporta des meules dans le monde entier
Disponible en consultation libre à l’association
L’Encyclopédie Diderot et d’Alembert
Agriculture – « édition Inter-Livres
Plus de 120 pages de reproductions de gravures anciennes, concernant l’agriculture en général, mais incluant de nombreux documents graphiques sur les outils, machines et bâtiments liés à la meunerie et à la presse, incluant même les moulins à canne à sucre
Disponible en consultation libre à l’association
Les moteurs autres que les roues hydrauliques
Alain Schrambach
– édition FFAM, 142 pages
Turbines, moteurs électrique, à vapeur, à gaz pauvre, à huile lourde, à explosion… mais également décrit les moteurs hydrauliques et « à sang »…
nombreuses données historiques et techniques, permettant de comprendre comment se calculait le potentiel de production.
Disponible en consultation libre à l’association